2024/11/17 13:15
こんにちは。
または、こんばんは。
今日の九州は、曇り時々小雨です。
今朝は、愛犬が少し調子が悪く
動物病院に連れて行き
なんだかんだ・・・でアッという間に
午後になっていました。
最近、サイトのアクセスが増加しています。
興味を持ってくださっている方が
増えているのかもしれません。
ある調査によれば
ヴィーガンケーキに興味を持つ人が多い一方で、
実際に食べたことがある人が少ないそうです。
いくつかの理由があるとは思いますが
その一つに
「どんな味？」という疑問
ヴィーガンケーキが「健康的だけど味が物足りない」といった誤解を持たれていることがあります。「乳製品や卵を使わずに本当に美味しいの？」と懐疑的な人も少なくないそうです。
Vegan sweetsには
ナッツ類をベースにしたものと
米粉をベースにしたものがあります。
当工房のVegan sweetsはナッツ類をベースにしていますので
ナッツ類をベースにしたVegan sweetsの美味しさについて
ご紹介します。
1. クリーミーな食感
- カシューナッツの構造：カシューナッツは脂肪分が豊富で、特にクリーミーな質感を生み出します。水に浸すと柔らかくなり、ブレンダーで滑らかにペースト化できるため、生クリームのようなリッチな食感を再現可能です。
- 乳製品代替として優秀：伝統的なケーキで使用されるクリームやチーズの代わりとして、満足感のある口当たりを実現します。
2. 自然な甘さと風味
- 軽い甘味：カシューナッツ自体が持つほのかな甘さが、ケーキ全体の味をまろやかにします。
- 風味のバランス：カシューナッツの風味は主張が強すぎないため、他の素材（デーツ、メープルシロップ、レモン、ココアなど）との相性が抜群です。
3. 健康的で栄養価が高い
- 健康的な脂質：カシューナッツには一価不飽和脂肪酸が多く含まれており、心臓の健康をサポートします。
- ビタミン・ミネラルが豊富：マグネシウム、亜鉛、鉄、ビタミンEなどが含まれており、体に必要な栄養を美味しく摂取できます。
- 高タンパク質：適量のタンパク質を含み、腹持ちが良いです。
4. Raw Cakeのメリット
- 焼かないことで素材の良さを活かす：加熱せずに作るため、カシューナッツの自然な甘さや栄養が失われません。
- 滑らかな仕上がり：低温調理により、冷やすことで固まり、舌触りの良い質感が楽しめます。
5. 応用力の高さ
- カシューナッツを使うことで、チーズケーキ風、チョコレートケーキ風、フルーツ風味など、さまざまなバリエーションのRaw Cakeが作れます。
- 特に、レモンやベリーの酸味と組み合わせると爽やかな味わいに、ココアやナッツバターと組み合わせると濃厚なデザートに仕上がります。
結論
カシューナッツのクリーミーさ、軽い甘さ、栄養価の高さが、
Vegan Raw Cakeを美味しくする秘密です。
この素材は、ヴィーガンでも満足感のあるデザートを作る上で欠かせない存在です。
ぜひお試しください。
同じような材料のようでも
ナッツ類
ココナッツオイル
メープルシロップ
フルーツ
の品質や分量によって味は変わりますので
自分の味覚に合うVegan sweetsが見つかると良いですね。
Xmasケーキのご予約を承っております。
今日のおススメはコチラです。
クリスマス前後（12月21日～25日）にお届けをご希望の方は
11月末までにお申し込みお願いいたします。
配送に関する詳細は、こちらのblogをご参照くださいませ。
「クリスマスケーキのご予約とお届けについて」
https://donndonnyoku.base.shop/blog/2024/11/06/135839
