2024/11/15 12:00
こんにちは。
または、こんばんは。
今日の九州は小雨です。
今朝は愛犬との散歩に行けません。
愛犬のために行っているようで
自分のためにもなっていると思う朝散歩。
朝散歩はセロトニンの分泌が促進するそうです。
もし愛犬がいなかったら
どんな暮らしをしているのかなぁ～
愛犬がいることで
プラスの面もあれば、マイナスの面もありますが
総合的にみるとプラスの面の方が圧倒的に多いです。
伴侶動物（ペット）を愛すると
動物愛護への関心も高まります。
動物愛護の対象はペットだけなのか？！
家畜や野生動物もなのか？！
色々な感が方があると思います。
動物愛護からVeganを選択される方もいらっしゃいますね。
最近、「クライマタリアン」という人達がいます。
環境に優しい食生活を目指す人のことです。
主に、温室効果ガスの排出量を抑えることや、
地元で生産された旬の食材を選ぶことで、
食の選択が気候に与える影響を減らすことを重視します。
クライマタリアンの基本的な考え方
- 温室効果ガスの削減：特に肉、乳製品、輸入食品は温室効果ガスの排出量が高いので、これらを減らすか代替品を選びます。
- 地産地消：地元の食材を選ぶことで、長距離輸送を避け、フードマイルを減らします。
- 季節食材の活用：旬の食材はエネルギー効率が良く、環境負荷も少ないため、季節に合ったものを選ぶようにします。
- 食品ロス削減：必要以上の食材を買わない、使い切る、リサイクルすることで、廃棄物の削減を心がけます。
おすすめレシピ
1. 季節の根菜スープ
材料（2人分）：
- ニンジン、カブ、ゴボウ、サツマイモなどの季節の根菜：合計400g
- タマネギ：1/2個
- オリーブオイル：小さじ2
- 野菜ブイヨン：500ml
- 塩・コショウ：適量
- トッピング用のパセリ：少々
作り方：
- 野菜を小さく切ります。
- 鍋にオリーブオイルを入れてタマネギを炒め、透き通ってきたら他の根菜を加えてさらに炒めます。
- 野菜ブイヨンを加え、野菜が柔らかくなるまで中火で煮込みます。
- 塩・コショウで味を調え、パセリを散らして完成です。
私は「クライマタリアン」の考え方に賛同してます。
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「クリスマスケーキのご予約とお届けについて」
https://donndonnyoku.base.shop/blog/2024/11/06/135839
