【バターの代わりになる素材】

ここではバターを使わない美味しいヴィーガンスイーツのために、代替品のリストと特徴を紹介します。

• ココナッツオイル：バターに近い風味を出しやすく、焼き菓子などにぴったり。
• ナッツバター：アーモンドやカシューナッツのバターは濃厚さを出し、スイーツに深みを加える。
• アボカド：滑らかで濃厚な食感を出しやすく、チョコレート系のスイーツに最適。
• アップルソースやバナナピューレ：しっとり感を出し、クッキーやケーキの生地のつなぎ役に。

【おすすめヴィーガンスイーツレシピ】

簡単に作れるヴィーガンスイーツレシピを紹介します。

ナッツバタークッキー（アーモンドバター使用）のレシピ

材料（約12枚分）

• アーモンドバター：120g
• メープルシロップ：60ml
• ココナッツシュガー：30g（お好みで）
• アーモンドミルク：15ml
• バニラエキストラクト：小さじ1
• ベーキングパウダー：小さじ1/2
• 塩：ひとつまみ
• アーモンド粉（アーモンドフラワー）：120g
• ダークチョコレートチップ（お好みで）：60g

手順

1. オーブンの予熱
   オーブンを180℃に予熱します。

2. 材料を混ぜる
   大きめのボウルにアーモンドバター、メープルシロップ、ココナッツシュガー、アーモンドミルク、バニラエキストラクトを入れて混ぜます。

3. 乾燥材料を加える
   別のボウルにアーモンド粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ、先ほどのボウルに加えます。全体がなめらかになるまで混ぜましょう。お好みでチョコレートチップを追加します。

4. 成形して焼く
   生地をスプーン1杯分ずつ取り、クッキングシートの上に並べて軽く押し平らにします。180℃のオーブンで約10〜12分、軽く色づくまで焼きます。

5. 冷ます
   焼き上がったら、冷ましてからお召し上がりください。

香ばしいアーモンドの風味が特徴で、バター不使用とは思えない美味しさが楽しめます。

【バター不使用のヴィーガンスイーツの魅力】

バターを使わないことで得られるメリットについて触れましょう。

例えば、

カロリーが抑えられたり、

消化が良かったり、

乳製品アレルギーの人でも楽しめる

などがあります。

【ヴィーガンスイーツで美味しさと健康を両立】

健康や地球環境に配慮しながらも、美味しさを妥協しないライフスタイルのお役に立てると思います。

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